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蜜饯类休闲食品姜片的食用价值和功效

作者:白富美来源:原创 时间:2017-07-26
蜜饯类休闲食品姜片的食用价值
      蜜饯类休闲食品-姜片为消费者们提供了许多食用功效,下面我们来看一下姜片到底有哪些功效呢?
  姜和葱、蒜一样,是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香,而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲,增加其胃口。此外,科学家业已发现,姜还具有保健兼治病的作用。姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病,并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调,而且更注重它们健康。
  生姜---姜的新鲜根茎,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效,可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。此外,生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。
  干姜---姜的干燥根茎,性味辛、热,具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮功效。对中焦寒邪偏盛而兼湿者,以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜;常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症的治疗。
  炮姜干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成,性味苦、辛、温,具有温中散寒、温经止血功效。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸,治脾胃虚寒便血的艾叶丸。
  姜的作用:
  积食?——姜有清胃功能你是否有过头一天的晚餐吃得太油腻、太饱,第二天早上肚子十分饱胀而不适的感觉。当你的消化器官难以完成它的消化工作的时候,你应吃一点点姜。姜的辣素刺激胆汁生产,从而加速脂肪的消化。此外,姜中所含的酶能使蛋白质变碎小,使油腻食物易于消化掉。
  肠胃气胀?胃里饱胀?——姜促进肠内蠕动大肠细菌靠未消化的碳水化合物供给营养,并对肠胃气胀发生影响。姜制止碳水化合物吸收和促进减低糖分的乳酸细菌的生长,并不产生令人感到不舒服的气体。倘若你喜欢吃辣,则应经常吃姜。这有助于通便秘和消除痉挛。
  鸡蛋和含脂肪多的烤肉吃得太多?——姜减低胆固醇倘若你在吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜,那么胆固醇含量会大为降低。即使这样,胆固醇含量高的人也应少吃鸡蛋和油腻食物。
  晕车、晕船、晕机、孕期反应?——姜能治恶心呕吐有些人出门乘车、乘船和乘飞机。一坐汽车,就晕车;船一开,就晕船;飞机一登高空,就晕机。其症状就是头晕和呕吐。出门就带一些姜吧!晕车、晕船、晕机时你在路上每隔4小时就啃一点嫩生姜。现代医学证实,姜的特效甚至比化学药物强。姜不同于大多数的抗恶心药物,它不影响神经系统,而在消化道中直接产生作用,并不会使人发困。当胃消化不良或吃坏了胃以及服用了难以忍受的药物而引起恶心、作呕、身体不适时,就可啃一小块姜。它能减轻呕吐和头晕。孕妇在这种症状下是否能啃姜治病,应按医嘱进行。至于生姜能否治疗怀孕期孕妇的恶心和呕吐等症状,尚有待于进一步研究。
  姜是阿司匹林和大蒜的竞争者—-姜稀释血液和减轻风湿病手指节骨疼痛,早上双手僵直,关节肿胀。阿司匹林等止痛药对上述炎症有疗效。最近的医学研究证明,姜同样具有这种功能。尽管进行该项试验的患者为数尚少,但试验结果是引人注目的:患者每日服用5克新鲜的生姜,就能使患者的关节疼痛、发炎、肿大等症状有所好转。目前在柏林进行一项研究,旨在探究出治疗轻度和中度风湿性痛性痛症的理想剂量。同阿司匹林一样,姜具有稀释血液的功能。每日食用5克新鲜的姜就能稀释血液。在烹调开始时应在蔬菜和菜肴中加一点姜,因为在烹调时姜辣素的转化,从而具有特别好的消炎作用。此外,姜阻止血小板粘连效能比大蒜强,并且不会像吃大蒜那样引起满口难闻的气味。
  
 
蜜饯类休闲食品姜片的功效
  发烧、感冒伤风和咳嗽?——姜能抗病毒红糖姜汤和用辣姜煮的鸡汤都是治疗发烧、感冒伤风和咳嗽的良方。因为患者服用上述两种热汤之后,黏膜受刺激,从而保护呼吸道的润湿。此外,姜具有抗菌作用。姜的香精油对慢性呼吸道疾病,例如鼻旁窦炎有较好的疗效。姜还能促进血液流通,从而有助于发汗疗法。
  保持一天精神饱满-姜促进血液循环早上你起床困难吗?白天你身体或四肢开始感到冷吗?姜对此也有疗效。姜具有强心作用。姜的辣素刺激肌体,在胃肠中引起一种温暖的感觉,并将之扩散到全身。此外,姜能促进防御细胞的增长,加强免疫系统,使人保持精神饱满。姜不仅是一种调味品,而且具有神奇的药效。在睡觉前如果吃姜太多,有些人会做恶梦。另外,有些人对姜有过敏反应,则应忌吃。姜的日食用量为5克,最为适宜。
  其他在生活中,热姜水除了可御寒外,还有不少保健作用:1.平时,每天早、晚坚持用生姜水漱口,并在睡前饮一杯,可促进血液循环,防此动脉硬化。2.如患口疮,每日用热姜水代茶漱口二三次,一般三天后溃疡面即可收敛,愈合。3.遇腰、肩疼痛,可在热姜水里加少许盐和醋,然后浸热毛巾,拧干后缚于患处可使肌肉由张变弛,舒筋活血,缓解疼痛。4.高血压患者血压高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右,可使血压降下来。俗话说:“男子不可百日无姜”、“女子不可百日无糖”。按中医理论,姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功;特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。“家备小姜,小病不慌”,“夏季常吃姜,益寿保安康”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,“早吃三片姜,胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。
  姜片预防感冒
  冬至过后,天气愈加寒冷,人们外出时总要裹得严严实实,但是冷风袭来时,仍不免打个寒战。其实,中医有个小秘方可以帮助你外出时抵抗寒邪入侵。中医认为,生姜与血管扩张剂有类似的作用,可使身上的毛孔张开,使血管扩张,加快血液循环,加速新陈代谢,因此外出时含上一片姜可以及时排除寒气。冬季是一年中最冷的季节,如果人们抵抗不住寒邪入侵,易患上疾病。那么冬季如何御寒呢?中医专家告诉你一剂御寒方法,那就是外出时嘴里含一块姜,不仅开胃促消化,还能御寒。中医认为,外出时嘴里含姜,能及时排除寒气,使血流畅通,消除因寒冷带来的不适感。这是因为生姜性温,味辛,姜含有的姜草油,与血管扩张剂有类似的作用,可使身上的毛孔张开,使血管扩张,加快血液循环,加速新陈代谢。因此,在出门时,将生姜切成一小片,放嘴里慢慢吞咽咀嚼。不过需注意的是,由于生姜具有大量姜辣素,为了避免刺激肠胃,千万不要过多或空腹服用。
  综上所属,中医和西医现在是打的不可开交,谁都说自己是最权威的,但是就姜片休闲小零食这点上两家可是高度的一致啊,可见姜片的功效是十分明显的,也是十分有效的。
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