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蜜饯类休闲小食品之大枣的养生之道

作者:白富美来源:原创 时间:2017-07-26
蜜饯类休闲小食品之大枣的养生之道
上面两章我们讲了蜜饯类休闲食品大枣的传说,枣的营养价值和保健作用,现在我们再来说说枣的具体的养生之道,比如下面的各种养生粥...
枣的养生之道
 
百合桂圆红枣粥
【原料】百合六钱、桂圆一两、红枣15枚、白米1杯。【制作】1、百合洗净泡软,红枣洗净拍裂去子,桂圆肉掰散。2、白米淘净沥干,晾约20分钟。3、白米入锅,加水约6碗熬粥,约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆,滚沸1分钟4、加入冰糖调味再续煮2至3分钟即可。【功效】适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等,可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。
 
薏米红枣粥
【原料】生薏米100克,红枣(去核)12枚,水4碗。【制作】1、生意米用水浸洗。2、将4碗水及生意米倒入煲中。3、最后放入红枣(去核),以文火煲45分钟后,即可饮用。【功效】饮薏米红枣汤,可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。【按语】红枣味性平,有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤,汤水不燥。
 
红枣菊花粥
【原料】红枣50g,大米90g,菊花15g。【制作】三者加水适量,煮熟至稠食用。【功效】可使面部肤色红润,起到防病保健、驻颜美容的作用。
 
百合红枣粥
【原料】江米300克,百合9克,红枣10枚,白糖适量。【制法】1、先将百合用水泡一下,以去除一部分苦味。2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。【功效】对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。【按语】这一种粥,特别适合女性朋友。江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能清热安神,治虚火、利二便函。辅以红枣甘温,养心补血安神。
 
红枣粳米粥
【原料】红枣50克,粳米100克。【制作】同煮成粥。【功效】此粥性平和,养血安神,补虚健脾胃。
红枣汤
【原料】红枣15枚。【制作】将红枣洗净,加水2碗,浓煎成一碗。【服法】吃枣喝汤,早晚空腹食用。连服7日左右。【功效】补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足,以及过敏性紫颠、血小板减少等症。
 
绞股蓝红枣汤
【原料】绞股蓝10克,红枣5枚。【制作】两物洗净,同放锅内,加水适量,文火煮至红枣熟。【用法】每日1剂,吃红枣,喝汤。【功效】健脑益智,镇静安神。适宜于神疲乏力,食欲不振,失眠健忘,夜尿频多者服用。
 
红枣香菇汤
【原料】干香菇20只,红枣8枚,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。【制作】将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净,去核。用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右。【用法】出笼即可食用。【功效】滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。【按语】香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平,有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质,可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加,有阻止血管硬化和降血压作用,可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇,经人体吸收后可转化为维生素D,因而可防治佝偻病和贫血,对健美的有重要意义。
 
红枣鸡蛋汤
【来源】民间方【原料】鸡蛋两个,红枣60克,红糖、水适量。【制作】红枣泡软,去核,加水500毫升煮沸30分钟,再将鸡蛋轻轻打入汤中,勿搅拌,煮熟后加入红糖即成。【用法】常服食。【功效】一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。【按语】这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。其搭配合理,营养丰富。久服此汤,可使气血旺盛,颜面肌肤丰润光泽,故有美容之效。
 
花生衣红枣汤
【原料】花生米100克,干红枣50克,红糖适量。【制作】1、花生米用温水泡半小时,取皮;干红枣洗净后温水泡发,与花生米皮同放铝锅2、内,倒入泡花生米水,加清水适量,小火煎半小时,捞出花生衣,加适量红糖即成。【用法】每日3次,饮汁吃枣。【功效】养血补血。适用于身体虚弱、产后、病后血虚以及贫血等症。
 
丰胸黑木耳红枣汤
【原料】黑木耳10克,红枣50克,白糖适量。【制作】加适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。【用法】月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用,每天吃或隔天食用都可以。【功 效】此汤适合血虚及脾虚型的人饮用,特别是合并有月经量多的女性最为适合,此汤方有健脾、补血、调经的功效,对月经量较多的女性,有调节的作用,促使脾胃功能正常,血气丰沛,乳房自然就会发育完整。
 
  枣的治病小方
     经药理研究表明,大枣能抗胃癌,并可增强体质对抗型变太反应,在家庭中,用大枣配合一些食品,作为一些疾病的辅助治疗,能加速疾病的痊愈。一、高胆固醇血病:大枣10枚,芹菜须根25克,水煎服1日3次,连服15天。二、妇女精神忧郁、虚烦不眠:大枣30克,甘草10克,浮小麦10克,水煎服,每日一剂。三、贫血:大枣100克,加水煎熬,食枣,饮汁,经常食。四、老年及病后体弱:大枣10枚,黑豆100克,粳米100克,常法加水煮成枣粥连吃15天以上,可稍加冰糖适量。经常服食。五、高血压动脉粥样硬化:大枣16枚,黑木耳15克,加冰糖适量,加水炖服,经常服食。六、小板减少性紫癜:大枣50克,绿豆50克,红糖适量,加水煮成红枣绿豆汤,天天连吃15天以上。
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